Μπιφτέκια κοτόπουλο στο φούρνο

Η μαμά Όλγα Μπενοπούλου του Olga’s Cuisine προτείνει σήμερα μπιφτέκια κοτόπουλου στο φούρνο. Οι λάτρεις του κοτόπουλου θα γλύφετε τα δάχτυλά σας!

Υλικά:

1 κιλό κιμά κοτόπουλου

2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη

ρίγανη

μαιντανό

2 αυγά

Λίγο ελαιόλαδο

1 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη

Λίγο σόδα(αναψυκτικό)

αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια λεκανίτσα βάζουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα αυγά, την φρυγανιά, 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο, αλάτι-πιπέρι, ρίγανη και μαϊντανό

Ζυμώνουμε και προσθέτουμε λίγο λίγο σόδα μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να πλάθεται

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα

Πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν

[divider]

Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος! Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική! Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!