Φτιάξτε κρέπες στο λεπτό!

Σπάω το κεφάλι μου κάθε φορά.. είτε απογευματινό, είτε δεκατιανό, είτε κολατσιό, είτε για το δρόμο/σχολείο…. βασανιστήριο βρε κορίτσια..

Αποφάσισα λοιπόν σε ένα άρθρο να σας αναφέρω μικρά δικά μου κολπάκια για γρήγορο κολατσιό, με πολλές παραλλαγές, και κυρίως υγιεινό, από τα χεράκια της μαμάς..

Δεν έχετε παρά να σχολιάσετε από κάτω, δίνοντας μας κι άλλες ιδέες γιατί ποτέ δεν είναι αρκετές για τα βλαστάρια μας! 🙂

Εκτός από τις κλασικές συνταγές, π.χ. αβγόφετες… με αλάτι ή με ζάχαρη ή περασμένες από τριμμένη γραβιέρα…) κρούστα νιαμ νιαμ, μια ακόμα ιδέα είναι και οι κρέπες..

Όχι κρέπες τύπου κρεπερί, αλλά σπιτικές, αφράτες, και πεντανόστιμες.. Περισσότερο θα έλεγα πως μοιάζουν με pancakes παρά με κρέπες αλλά ποιος νοιάζεται.. απο την στιγμή που αρέσουν στα παιδιά, και μας γεμίζουν τα μενού… σωστά;

Για 2 κρέπες αρκετά χοντρουλές βάζω σε ένα νεροπότηρο ενα αυγουλάκι, 4 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και γάλα τόσο όσο θέλει για να γίνει ανάλαφρο το μείγμα (αλάτι ή ζάχαρη ανάλογα την γεμιση).  Το χτυπάμε στην φραπεδιέρα, ή με το μίξερ χειρός, (εγώ χρησιμοποιώ την φραπεδιέρα και δεν λερώνω πολλά)

Στην συνέχεια καίω ένα τεφάλ τηγάνι στο μάτι, χωρίς λάδι και αδειάζω το μισό μείγμα… γυρνώ γύρω γύρω το τηγάνι να απλωθεί η κρέπα. Μεσαία θερμοκρασία στο μάτι… μόλις ξεκολλούν τα τοιχώματα την γυρνώ ανάποδα και την γεμίζω…

Και εδώ μου ανοιγεται ενας μαγικός κόσμος, γευσεων!

Θελετε αλμυρή; Προσθέτετε στο μειγμα της κρέπας αλάτι… Τυρί, γαλοπούλα παριζάκι, κασέρι, ντομάτα, αγγουρι και τόσα αλλα μπορειτε να συνδυάζεται κάθε φορά.. Η αγαπημένη των κοριτσιών μου είναι γαλοπούλα, Κατίκι Δομοκού, και πιπεριές ψιλοκομμένες..

Αν την θέλετε γλυκιά, εκτός από ζάχαρη στο μείγμα  προσθέστε και λίγη βανίλια…… η Νουτέλα είναι μια λύση,  τριμμένο oreo, μαρμελάδες,  αλλά και το Ταχίνι με μέλι… και ξηρούς καρπούς… Επίσης τα ψιλοκομμένα φρούτα (μήλο, αχλάδι, μπανάνα), περασμένα για λίγο από το τεφάλ με ζάχαρη, κανέλα και ελάχιστο brandy είναι για το χειμώνα μια από τις αγαπημενες μας γεύσεις..

Δοκιμάστε την…. θα σας φανεί παιχνιδάκι… και θα σας λύσει τα χέρια…

Για πείτε μου…

Κολατσιό… ιδέες;;;

Καλή νέα σχολική χρονιά!!!

Νίκη