Σοκολατένια τούρτα με μπισκότα Oreo!

Για τις βάσεις:

2 φλ. ζάχαρη
1-3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλ. κακάο
1-1/2 κγ baking powder
1-1/2 κγ μαγειρική σόδα
1 κγ αλάτι
2 αυγά
1 φλ. γάλα
1/2 φλ. αραβοσιτέλαιο
2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
1 φλ. βραστό νερό
10-15 oreos
15 oreos (για την διακόσμηση)

Για την επικάλυψη:

1/2 φλ. βούτυρο λιωμένο
2/3 φλ. κακάο
3 φλ. ζάχαρη άχνη
1/3 φλ γάλα
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας

Για την γέμιση:

2/3 φλ. κρέμα γάλακτος
4 κγ ζάχαρη άχνη
1 σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλ. oreo σπασμένα στο μπλέντερ (αυτά που έμειναν από την βάση)

Μια συνταγή των theveggiesisters.gr

Εκτέλεση:

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζω σε δύο στρογγυλά ταψιά (διαμέτρου 24 εκατοστών) αντικολλητικό χαρτί.

Διαχωρίζω τα 15 μπισκότα και τοποθετώ στο ένα ταψί τα μπισκότα που έχουν την κρέμα, με την κρέμα προς τα πάνω.

Ανακατεύω την ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, την μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπωλ.

Προσθέτω τα αυγά, το γάλα, το λάδι και την βανίλια και τα χτυπάω με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για δύο λεπτά.

Προσθέτω και ανακατεύω το βραστό νερό, διαχωρίζω το μείγμα μου στα δύο ταψιά.

Ψήνω για 30 με 35 λεπτά (μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό).

Αφήνω τις βάσεις μου να κρυώσουν για 10 λεπτά, τα βγάζω από τα ταψιά και τα τοποθετώ πάνω σε σχάρα, αφαιρώ και το αντικολλητικό χαρτί και τις αφήνω να κρυώσουν καλά.

Για την επικάλυψη:

Ανακατεύω το λιωμένο βούτυρο με το κακάο,προσθέτω την ζάχαρη άχνη και το γάλα ανακατεύοντας καλά (μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα γάλα) Τέλος προσθέτω την βανίλια και ανακατεύω.

Για την γέμιση:

Στο μπωλ του μίξερ χτυπάω την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να σφίξουν , Προσθέστε και ανακατέψτε με μια μαρίζ τα τριμμένα μπισκότα

Η αρχική συνταγή είχε την μισή δόση από αυτή που αναφέρω στα υλικά, αλλά για τα γούστα μου ήταν λίγη, οπότε την διπλασίασα!!!.

Συναρμολόγηση:

Όταν η βάση έχει κρυώσει τελείως, τοποθετώ σε μια πιατέλα το παντεσπάνι που έχει τα μπισκότα, φτιάχνω με την επικάλυψη έναν κύκλο γύρω γύρω στην βάση (σαν φράγμα για να μην βγει η γέμιση έξω). Γεμίζω τον κύκλο μου φτιάχνοντας μια στρώση με την γέμιση. Τοποθετώ προσεκτικά το άλλο παντεσπάνι από πάνω και στρώστε την επικάλυψη σε ολόκληρο το κέικ. Αν θέλετε διακοσμήστε την τούρτα με κομμάτια ή ολόκληρα μπισκότα. Την βάζω για τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο για να είναι πιο εύκολο το κόψιμο.

Απολαύστε την!!!!!

Ακολουθήστε τις The Veggie Sisters στο theveggiesisters.gr, αλλά και στην Facebook σελίδα τους!