Τα γλυκά της μαμάς: Γλυκά Ηφαίστεια
Μεγάλωσα σε ένα σπίτι που είχε πάντα τέλειο φαγητό της γιαγιάς. Επαγγελματίας μαγείρισσα η γιαγιά, έκανε και συνεχίζει να κάνει θαύματα στην κουζίνα! Το μεγάλο μου παράπονο, όμως, ήταν ότι δεν φτιάχναμε ποτέ γλυκά! Γενικά αποφεύγαμε τα γλυκά στο σπίτι και έτσι ποτέ δεν έκανα π.χ. ένα κέικ με τη μανουλίτσα μου…
Στη μαγειρική δεν είμαι πολύ αστέρι (σε αντίθεση με το Μάνο που είναι πολύ καλός!), κυρίως γιατί δεν έχω υπομονή. Στα γλυκά, όμως, λένε ότι είμαι καλή! Έτσι αποφάσισα να φτιάχνω ένα εύκολο γλυκό κάθε εβδομάδα και να μαζέψω συνταγές γλυκών απ’ οοοοοόλο τον κόσμο για να τις φτιάχνω αύριο μεθαύριο με την κορούλα μου! 😀
Γλυκά ηφαίστεια!
Αυτά τα «κεκάκια» τα ονόμασα έτσι, γιατί μοιάζουν με βουναλάκια με λάβα στη μέση!
Είναι πανεύκολη συνταγή, χρειάζονται μόνο 4 υλικά, ένα μπολ και θήκες για cupcakes!
Πάμε να δούμε τα υλικά:
μισή κούπα Merenda (ή Nutella)
1 αβγό
5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μερικά μικρά marshmallows
Τα marshmallows είναι αυτά τα ζαχαρωτά που είναι σαν αφρός:
Χτυπάμε στο μπολ τη Merenda με το αβγό και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι.
(To μείγμα θα είναι πολύ πηχτό, θα σας πιαστεί το χέρι! Αλλά έτσι πρέπει να είναι)
Στη συνέχεια γεμίζουμε τις θήκες (όχι ολόκληρες, τα 2/3).
Εντάξει μέχρι εδώ;
Μετά πιέζουμε στο κέντρο κάθε «κεκακιού» ένα μικρό Marshmallow,
ώστε να εξέχει μόνο μια μυτούλα.
(αν βρείτε μεγάλα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια)
Τα βάζουμε στο φούρνο, τον οποίο έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς και περιμένουμε γύρω στα 12 λεπτάκια!
Πριν τα βγάλουμε, κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας: τα κεκάκια είναι μέσα υγρά και ζουμερά, άρα η οδοντογλυφίδα βγαίνει «βρεγμένη»!
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά δοκιμάζουμε και λιποθυμάμε από τη νοστιμιά!
Είναι ΠΑ-ΝΕΥ-ΚΟ-ΛΑ και μπορείτε να κάνετε αύριο κιόλας παρέα με τα ζουζούνια σας!
Οι ποσότητες μου έφτασαν για τέσσερα κομμάτια μεγάλου μεγέθους (αλλιώς βγάζουν 12 «μπουκιές»)!
Η αυθεντική συνταγή (με Nutella) βρίσκεται εδώ!
Καλή επιτυχία!!!
Ολίβια
Εκτός απο τα μαρσμελους μπορούμε να βάλουμε κάτι άλλο?? επιδή δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα( μην βαράτε..) Σε φρούτο ας πούμε??
Καλά μου κοριτσάκια, πόσα θέλετε να μας τρελάνετε; Τί συνταγές είναι αυτές; Ούτε στην κελεμπία του Ντέμη Ρούσσου δεν θα χωράμε!! Θα μου πείς θα το έχουμε ευχαριστηθεί όμως!! Και θα έχετε και δίκιο!! Πρωί-πρωί με κάνατε να βρίζω τον εαυτό μου που δεν εχω αρκετή μερέντα. Δεν πειράζει, αύριο. Διάβασα και τη συνταγή της μούς... Ζώ μια κόλαση!!!!! Είσαστε υπέροχες, ευχαριστώ πολύ!!!!!!!