Η Ντίνα Λούδας, η φιλενάδα μου απο τα ξένα, έχει μεγάλο ταλέντο στην μαγειρική! Ετοιμάζει φοβερά φαγητά. Μοιράστηκε λοιπόν μαζί μου μια καταπληκτική και ιδιαίτερη συνταγή με ταλιατέλες, σολωμό και κολοκυθάκια!
Πρόκειται για ένα πιάτο που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε!
1 πακέτο ταλιατέλες
500γρ περίπου σολωμό καπνιστό
2 κολοκύθια
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 συσκευασίες τυρί κρέμα(τύπου Φιλαδέλφια)
400γρ κρέμα γάλακτος
2 κ.σ ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι
Κόβουμε τα κολοκύθια και τον σολωμό σε λεπτές λωρίδες
Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον σολωμό και τα κολοκύθια και τα γυρνάμε στο τηγάνι για 2-3 λεπτά
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα, αλατοπιπερώνουμε (με προσοχή το αλάτι γιατι ο σολωμός ειναι ήδη αλμυρός) και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά
Βράζουμε τις ταλιατέλες σε άφθονο αλατισμένο νερό, τις σουρώνουμε και τις ανακατεύουμε με την σάλτσα του σολωμού
[divider]
Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος! Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική! Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!
Στο "Είμαι Μαμά!" όλοι έχουν λόγο! Θες να μοιραστείς μαζί μας μια εμπειρία σου; Να γράψεις κάποιο κείμενο σχετικό με την ειδικότητά σου; Είδες κάτι ενδιαφέρον που πιστεύεις ότι αξίζει να δημοσιεύσουμε; Επικοινώνησε μαζί μας στο eimaimama@gmail.com
Ταλιατέλες με σολωμό και κολοκύθι απιστευτό πιατο! Tip:Αντι για Φιλαδέλφια δοκιμάστε τυρι mascarpone :)
Πολύ ωραία η ιδέα σας!Καλή αρχή!