Μεσογειακό κλαμπ σάντουιτς!

Υλικά για 1 κλαμπ:

3 φέτες ψωμί του τοστ
2 φέτες τυρί Viofree με ελιές
3 κ.γ. πάστα ελιάς
2 ψητές φέτες μελιτζάνας
1 μικρή πράσινη πιπεριά σε φέτες
1 ντομάτα σε φέτες

Μια συνταγή των theveggiesisters.gr

Εκτέλεση:

Ψήνω τις φέτες του τοστ στην τοστιέρα. Αλείφω κάθε φέτα με πάστα ελιάς. Βάζω πάνω στο ένα ψωμάκι φέτες ντομάτας, μελιτζάνα, τυρί. Συνεχίζω με το δεύτερο ψωμάκι, τυρί, ντομάτα, πιπεριά κ κλείνω με το τελευταίο ψωμάκι. Πιέζω, βάζω διαγώνια 2 οδοντογλυφίδες κ το κόβω διαγώνια στα δύο. Τοποθετώ σε πιατέλα. Τρώγεται σκέτο ή και με πατατούλες. Καλή σας απόλαυση!

Ακολουθήστε τις The Veggie Sisters στο theveggiesisters.gr, αλλά και στην Facebook σελίδα τους!