Μεγαλώνοντας γερά παιδιά

Όταν έχεις μεγαλώσει τόσο κοντά στη μάνα σου, τόσο που παρά την αγάπη σας κατάφερες να ξεκολλήσεις και να μη γίνεις μαμάκιας, έχεις την ευλογία να γεννάς κόρη!

Κι εκεί την αποθεώνεις την αγάπη σου! Να την κάνεις όπως ακριβώς θα ήθελες και να την παραδώσεις στον πιο τυχερό! Κάτι που ελπίζεις, βέβαια, ότι θα αργήσει να γίνει…

Επειδή όμως θα περάσουν χρόνια ωσότου γίνει αυτό, πρέπει να φροντίσεις -για αρχή- να αποκτήσει λαμπερή επιδερμίδα, όμορφα μαλλιά και κοφτερό μυαλό. Κάτι που, φυσικά, θα περάσει και από την… κοιλίτσα της! Νους υγιής εν σώματι υγιεί, indeed. Και να θυμάσαι πάντα πως γι’ αυτό το project που λέγεται παιδί, το 50% οφείλεται στα γονίδια και το 50% οφείλεται στη δική σου δουλειά. Μην ψάχνεις δικαιολογίες και απορείς, αν το αποτέλεσμα, μερικές δεκαετίες μετά, δεν σε ικανοποιεί.

γράφει ο Νίκος Νυφούδης

restauranteur και χαζομπαμπάς

Για ένα από τα λίγα πράγματα που ευθύνεσαι απόλυτα και καθοριστικά είναι τα παιδιά σου!

Πάμε, λοιπόν, να δούμε το σωστό πρωινό που πρέπει να ετοιμάσετε, καθώς και το κολατσιό για το σχολείο. Το Break-Fast όπως πολύ εύστοχα λένε οι Βρετανοί, περιγράφοντάς το ως το πρώτο γεύμα της μέρας που έρχεται να «σπάσει» τη νηστεία.

Καλό θα ήταν κι εμείς να αντιμετωπίσουμε το πρωινό σαν μια χρυσή ευκαιρία να δεθούμε με τα παιδιά μας. Τα παιδιά, άλλωστε, λατρεύουν τις συνήθειες. Προτιμούν να γνωρίζουν πως θα τους αφιερώσετε μια ολόδική τους ώρα το πρωί, παρά δέκα ώρες που τις περισσότερες από αυτές θα μιλάτε για δουλειά ή για τα καθημερινά προβλήματα.

Όλοι γνωρίζουμε πως έπειτα από κάποια ηλικία, το γάλα προκαλεί στα παιδιά μόνο εκνευρισμό. Ακόμη κι αν τους αρέσει, το βλέπουν σαν μια αναγκαστική «βαρετή» υποχρέωση. Γιατί δεν δοκιμάζετε να διαφοροποιηθείτε; Ένα κουπάκι γιαούρτι με κομμάτια από φρέσκα φρούτα εποχής και λίγο αγριόμελο δεν θα ήταν πιο fun food; Αυτό, σε συνδυασμό με μια φρυγανισμένη φέτα ψωμιού (όχι απαραίτητα του τοστ) και ένα μελάτο αυγό που να το «σπάει» το παιδί σας πλημμυρίζοντας τη φετούλα του με πεντανόστιμο αυγουλάκι θα ήταν ό,τι πρέπει.

Και τώρα; Τι θα πάρει μαζί του το παιδί; Τι πιο ωραίο από ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης με λίγα κομμάτια φέτας για αρχή, ενώ εάν πηγαίνει σε ολοήμερο σχολείο, καλό θα ήταν να προσθέσουμε και 5-6 τεμάχια ντολμαδάκια (το ελληνικό σούσι!), όπως και να του πλύνουμε καλά δύο φρούτα εποχής. Για να μην επαναλαμβανόμαστε, κάποια άλλη μέρα θα μπορούσαμε να προτιμήσουμε μερικές από τις πολύ έξυπνες συσκευασίες δημητριακών που αναμειγνύεις λίγο μέλι και γίνεται ένα φοβερό απογευματινό!

Όντας στον χώρο της εστίασης τα τελευταία χρόνια, ένα από τα πράγματα που έχω καταλάβει πολύ καλά είναι πως το φαγητό μας πρέπει να είναι ενδιαφέρον. Αυτό ισχύει για κάθε ηλικία. Πόσω μάλλον για τα παιδιά, που βρίσκουν όλη αυτήν τη διαδικασία βαρετή και προτιμούν –δικαίως- να πάνε για παιχνίδι. Το μυστικό, λοιπόν, είναι να κάνουμε το φαγητό παιχνίδι και να τους μάθουμε ότι είναι μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής. Να τους μάθουμε ότι πρέπει να τολμούν. Να δοκιμάζουν. Και να πηγαίνουν μπροστά, όπως σε όλα τα πράγματα στη ζωή.

Μερικά απλά βήματα σαν κι αυτά είναι σίγουρο πως θα βάλουν ένα λιθαράκι για καλύτερες επιδόσεις των παιδιών μας σε ό,τι κι αν κάνουν μέσα στην ημέρα, αλλά και θα τα βοηθήσουν να ελέγξουν το σώμα τους καλύτερα -μια και το σωστό πρωινό οχυρώνει τον οργανισμό κατά της παχυσαρκίας.

Τώρα που βρισκόμαστε μια ανάσα από την άνοιξη, την εποχή που η φύση ξυπνάει και μας προσφέρει τα καλύτερά της απλόχερα, είναι μια καλή ευκαιρία να ξεκινήσουμε. Να δενόμαστε με τα παιδιά μας μέσα από αγαπημένες τροφές. Η απόλαυση του φαγητού, άλλωστε, δεν είναι άλλο από καλές θύμησες.