Pancakes μήλου

Υλικά

για το μίγμα

50 γρ λιωμένο βούτυρο
2 αυγά
1 κούπα γάλα
1 & 1/4 κούπα φαρίνα*
1/2 κ γλ αλάτι
1 κ γλ βανίλια **
1/2 κ γλ κανέλα τριμμένη
1-2 μήλα τριμμένα

για το γαρνίρισμα

μερικές λεπτές φέτες μήλου
μέλι
κανέλα

μια συνταγή της mamatsita

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ μπωλ χτυπάω τα αυγά και προσθέτω γάλα, φαρίνα, αλάτι, βανίλια και κανέλα.

Ανακατεύω καλά μ’ έναν αβγοδάρτη και στη συνέχεια προσθέτω το λιωμένο βούτυρο.

Συνεχίζω το ανακάτεμα και προσέχω ο χυλός να μην έχει σβόλους.

Προσθέτω τα τριμμένα μήλα στο μίγμα κι ανακατεύω απαλά.

Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι, λιώνω 1 κ γλ βούτυρο και ρίχνω στο κέντρο του σκεύους μια με δύο κουτάλες (της σούπας) από τον χυλό.

Μόλις ο χυλός αρχίζει να κάνει φουσκαλίτσες (περίπου στο 1 λεπτό), γυρίζω τα pancakes από την άλλη πλευρά.

Ψήνω για 1 περίπου λεπτό ακόμη, έχοντας όμως τώρα χαμηλώσει την θερμοκρασία.

Συνεχίζω την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

Γαρνίρω τα pancakes με μερικές λεπτοκομμένες φέτες μήλο, 1 κ σ μέλι και λίγη τριμμένη κανέλα.

Tην αγαπάμε και την εμπιστευόμαστε!

Η αγαπημένη μας Mamatsita είναι μια υπέροχη μαμά και ταυτόχρονα μια χαρισματική μαγείρισσα!

Βρείτε τις συνταγές της στο mamatsita.com