Νηστίσιμο τυρί

Υλικά για μια μικρή μπάλα:

110 γρ. ωμά κάσιους, μουλιασμένα για 2 ώρες σε ζεστό νερό
2 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. διατροφική μαγιά
10 γρ. άοσμο λάδι καρύδας
1 κ.γ. σιρόπι αγαύης
1/2 κ.γ. αλάτι
λίγα καρύδια, χοντροαλεσμένα

Μια συνταγή των theveggiesisters.gr

Εκτέλεση:

Στραγγίζω και ξεπλένω τα κάσιους. Τα πολτοποιώ στο μπλέντερ ώσπου να γίνουν κρέμα.

Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το καρύδι) και χτυπώ ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Το αδειάζω και του δίνω σχήμα μπάλας.

Το τυλίγω με μια πλαστική μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο.

Μετά από 5 ώρες (εγώ το άφησα ένα βράδυ) αφαιρώ τη μεμβράνη και το πασπαλίζω με το καρύδι πιέζοντάς το ελαφρώς ώστε να κολλήσει.

Σερβίρω με κράκερ, ψωμί, κριτσίνια, φρυγανιές.

Το υπόλοιπο το φυλάσσω σε αεροστεγές μπολ.

Καλοφάγωτο το τυράκι!

Ακολουθήστε τις The Veggie Sisters στο theveggiesisters.gr, αλλά και στην Facebook σελίδα τους!