Κεκάκια ψημένα μέσα σε… αβγό;

Τις τελευταίες μέρες πέφτω συνέχεια πάνω σ’ αυτή τη συνταγή και έτσι σκέφτηκα να τη βάλω και εδώ. Δεν ξέρω αν μου αρέσει πολύ η ιδέα, πάντως είναι σίγουρα πρωτότυπη και… αστεία!

Κεκάκια ψημένα μέσα σε… αβγά! Στο κέλυφος του αβγού για την ακρίβεια!

Αν αποφασίσετε να τα κάνετε, τότε πρέπει να έχετε ήδη σκεφτεί τι θα κάνετε με τα αβγά που θα σας μείνουν. Φανταστείτε πως για 9 αβγο-κεκάκια, θα χρειαστείτε το «περιεχόμενο» μόνο του ενός αβγού, άρα θα σας μείνουν 8 αβγά στην άκρη!!!

Για 9 αβγο-κεκάκια λοιπόν, θα χρειαστείτε:

9 μεγάλα αβγά (Επαναλαμβάνω: μόνο 1 θα χρησιμοποιηθεί για το μείγμα του κέικ, από τα υπόλοιπα θέλουμε μόνο το κέλυφος)
1/2 κούπα αλεύρι
1/4 κουταλιά γλυκού baking powder
1/8 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα
μία πρέζα αλάτι
1/2 κούπα ζάχαρη
1/4 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κουταλιά του γλυκού χυμό λεμόνι
1/4 κούπα sour cream (μπορείτε να αντικαταστήσετε με γιαούρτι)

Για την εκτέλεση μπείτε στο http://www.cupcakeproject.com, όπου βρήκα τη συνταγή και δείτε αναλυτικά τα βήματα και σε φωτογραφίες.

Είναι εύκολο και νομίζω πως θα το χαρούν τα παιδάκια!

Προσοχή: σημαντικό βήμα είναι να ξεπλύνετε καλά τα κελυφη των αβγών!