Παραδοσιακοί λουκουμάδες

Οι λουκουμάδες δεν είναι και τόσο δύσκολη υπόθεση! Γίνονται εύκολα και είναι πεντανόστιμοι! Νομίζω ότι λίγο πολύ αρέσουν σε όλους μας! Εγώ χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή από τη Βέφα Αλεξιάδου. Η επιτυχία είναι σίγουρη!

Υλικά:

240 γρ χλιαρό νερό

240 γρ χλιαρό γάλα

2 φακελάκια ξερή μαγιά

400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.σ. ζάχαρη

1 κ.γ. αλάτι

Μέλι, κανέλα, σουσάμι ή μερέντα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό, προσθέτουμε το αλεύρι, το γάλα, την ζάχαρη και το αλάτι και χτυπάμε στο μίξερ για 2 λεπτά στην δυνατή ταχύτητα

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τον χυλό σε ζεστό μέρος να φουσκώσει και να βγάλει φουσκάλες στην επιφάνεια

Πατάμε την ζύμη μέσα στην χούφτα μας και με ένα κουτάλι που το βουτάμε στο νερό κόβουμε κομματάκια ζύμης και τα ρίχνουμε σε καυτό λάδι

Τους βυθίζουμε ολόκληρου μεσα στο λάδι πατώντας τους με μια τρυπητή κουτάλα και τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν απο όλες τις πλευρές

Τους σερβίρουμε με μέλι, κανέλα και σουσάμι ή μερέντα

[divider]

Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος!

Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική.

Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!