Κολοκυθοκεφτέδες χωρίς τηγάνισμα

Υλικά

3-4 μεγάλα  κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
100  γρ φέτα
1 αυγό
αλάτι – πιπέρι
1 κ γλ γλυκιά πάπρικα
3-4 κ σ αλεύρι
½ κ γλ baking powder
μπόλικο ψιλοκομμένο βασιλικό και δυόσμο (άνηθο δεν είχα)

μια συνταγή της mamatsita

Δες πως γίνονται οι Κολοκυθοκεφτέδες χωρίς τηγάνισμα!
1. Σε μια πετσέτα κουζίνας τρίβω στον τρίφτη τα κολοκυθάκια .
2. Κλείνω την πετσέτα δημιουργώντας ένα πουγκί και στρίβοντας την, στραγγίζω πολύ καλά τα κολοκυθάκια
3. Τα τοποθετώ σ’ ένα μπολ και προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά.
4. Ανακατεύω και πλάθω το μείγμα σε μικρά μπιφτεκάκια
5. Ζεσταίνω ένα αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ σ ελαιόλαδο και προσθέτω 1,5 – 2 κ σούπας από το μείγμα. Βοηθάω το μείγμα να πάρει ένα στρογγυλό σχήμα με το κουτάλι.
6. Ψήνω τους κολοκυθοκεφτέδες  γύρω στα 5 λεπτά, αλλάζοντας τους πλευρά αρκετά συχνά.

Tip:  Τα φρέσκα μυρωδικά είναι must για αυτή τη συνταγή. Προτίμησε τα.

Tip: Το μείγμα πρέπει να είναι υγρό αλλά όχι νερουλό. Σε περίπτωση που είναι αρκετά νερουλό, πρόσθεσε περισσότερο αλεύρι.

Tην αγαπάμε και την εμπιστευόμαστε!

Η αγαπημένη μας Mamatsita είναι μια υπέροχη μαμά και ταυτόχρονα μια χαρισματική μαγείρισσα!

Βρείτε τις συνταγές της στο mamatsita.com