Κουρουτυροπιτάκια

Υλικά

1 φλιτζάνι γιαούρτι (200 γ)
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 φακελάκι μπέικιν
1 κουταλάκι αλάτι
Αλεύρι όσο πάρει
1 φλιτζάνι χοντροτριμμένη φέτα

1 κρόκο αυγού για το άλειμα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός το γιαούρτι με το λάδι και προσθέτουμε κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν, προσθέτουμε τόσο αλεύρι ώστε η ζύμη να είναι μαλακιά και να πλάθεται, περίπου 300-350 γρ. Με το μάτι καταλαβαίνετε η ζύμη να είναι μαλακιά να πλάθεται.

Προσθέτουμε και τη φέτα, τη διπλώνουμε στη ζύμη να μην μας λιώσει… θέλουμε να υπάρχουν κομματάκια να φαίνονται δηλαδή…

Κάνουμε μπαλάκια όσο ένα μικρό μανταρίνι και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα πατάμε με το χέρι μας να απλώσουν λίγο να μην είναι στρόγγυλα, χαράζουμε με ένα μαχαίρι κάθετα και οριζόντια.

Περνάμε τα πιτάκια με κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν

πηγή: Ζουζουνομαγειρέματα