Το καρπούζι είναι διατροφική δύναμη

Tο καρπούζι είναι το φρούτο με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό, συγκεκριμένα το 94% του είναι νερό! Αυτό το καθιστά διουρητικό και «φάρμακο» για τις κυστίτιδες, την ουρική αρθρίτιδα κι άλλες παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος. Εξάλλου γι’ αυτό οι αρχαίοι Αιγύπτιοι το μετέφεραν ως αποθήκη νερού στις ναυτικές αποστολές τους. Η επαρκής και συχνή ενυδάτωση του οργανισμού μας κρίνεται απαραίτητη τους καλοκαιρινούς μήνες. Το καρπούζι λοιπόν αναπληρώνει τα υγρά που χάνουμε μέσω της εφίδρωσης ενώ οι καλοί ηλεκτρολύτες του χυμού του, μας προστατεύουν από το ενδεχόμενο θερμοπληξίας.

Το καρπούζι είναι επίσης κατάλληλο για τους υπερτασικούς χάρη στο κάλιο που περιέχει αλλά και για τους διαβητικούς, αφού έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες (Α, C, B6), ειδικά η πυριδοξίνη (Β6) είναι απαραίτητη για τη σύνθεση της σεροτονίνης, της ορμόνης κατά του stress.

Οι υψηλές ποσότητες βιταμινών Α και C, που έχει το καρπούζι, είναι ο ιδανικός συνδυασμός για λαμπερό δέρμα και μαλλιά. Η βιταμίνη A συμβάλλει στην καλύτερη ενυδάτωση της επιδερμίδας και του τριχωτού, ενισχύοντας έτσι την υγιή ανάπτυξη νέων κυττάρων κολλαγόνου και ελαστίνης.

Τα Plus οφέλη που έχει το καρπούζι για την υγεία μας

Να τονίσουμε ότι το λαχταριστό και αγαπημένο καλοκαιρινό μας φρούτο, το καρπούζι, περιέχει λυκοπένιο (όπως και οι ντομάτες) που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό και έχει συνδεθεί με την προστασία ενάντια στον καρκίνο του προστάτη, του μαστού και το πνεύμονα. Τέλος, οι μαύροι και οι λευκοί σπόροι που περιέχει συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην ομαλή νεφρική λειτουργία.

Το καρπούζι παίζει θετικό ρόλο και στην ψυχολογία μας. Έρευνες λένε μάλιστα πως έχει παρόμοιες ιδιότητες με το Viagra (ναι, το γνωστό μπλε χάπι) αφού ανεβάζει τη διάθεση και τη λίμπιντο. Η L- κιτρουλίνη που περιέχει, αντιδράει με τα ένζυμα του οργανανισμού όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες και μετατρέπεται σε αργινίνη, το αμινοξύ που ωφελεί την καρδιά και το κυκλοφορικό μας σύστημα. Η αργινίνη με τη σειρά της λοιπόν, ενισχύει το νιτρικό οξύ που χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία κι έτσι διευκολύνει τη στύση.

Ιδανικό για τους μυϊκούς πόνους

Το καρπούζι συμβάλλει στην καταπολέμηση των μυϊκών πόνων. Μετά από μία σκληρή προπόνηση στο γυμναστήριο ή σε μία περίοδο έντονης σωματικής κόπωσης, μία φέτα καρπούζι είναι ό,τι καλύτερο! Πλούσιο σε κάλιο βοηθάει στη ρύθμιση των δράσεων των νεύρων και των μυών και τελικά ανακουφίζει.

Πως να εντάξουμε το καρπούζι στη διατροφή μας

Οι τρόποι να απολαύσουμε το καρπούζι είναι πολλοί, αρκεί να έχουμε φαντασία και αρκετό… καρπούζι! Ξεκινάμε μ ένα DETOX Smoothie με καρπούζι, lime, δυόσμο. Εναλλακτικά προτείνουμε smoothie με καρπούζι, φράουλα και τζίντζερ.

Συνεχίζουμε με την πρόταση για ψητό καρπούζι με σαλάτα και γιαούρτι (ιδανική πρόταση για την παραλία). Μία άλλη ενδιαφέρουσα εκδοχή θέλει το καρπούζι συνδυασμένο με τον αρακά και σιτάρι.

Με το καρπούζι μπορείτε ακόμη να φτιάξετε σπιτική μαρμελάδα, πουτίγκα καρπούζι, το παραδοσιακό γλυκό της Μήλου την καρπουζόπιτα ή και γρανίτα καρπούζι.

Απολαύστε το καρπούζι ως φρούτο, σε μία γλυκιά ή και πιο αλμυρή εκδοχή αφού η γεύση του μεταμορφώνεται σε ό,τι του ζητήσουμε!

Ο Θαλής Παναγιώτου σπούδασε Διατροφή και Διαιτολογία ενώ κατέχει τον τίτλο του Nutrition Specialist. Mε σπουδές και στον τομέα της Φυσικής Αγωγής ο Θαλής Παναγιώτου έχει ειδικότητα στο Personal Training και τις καρδιοαγγειακές παθήσεις.

Διατηρεί διαιτολογικό γραφείο στην Δασκαρόλη 67 (Γλυφάδα – 210 9960989)