Μπισκότα με μέλι και κανέλα (που θα λατρέψει και ο Άγιος Βασίλης)
Σκέφτεστε να αφήσετε μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη την παραμονή της πρωτοχρονιάς; Φτιάξτε του αυτά τα μπισκότα με κανέλα και ελληνικό μέλι και θα δείτε πόσο θα του αρέσουν! Είναι πεντανόστιμα!
Υλικά:
200 γρ βούτυρο
1/2 κούπα (80 γρ) ζάχαρη άχνη
1/3 κούπας (80 ml) μέλι
2 κούπες (300 γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1/4 κούπας (40 γρ) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
1/4 κ.γ. κανέλα
2 κουταλιές της σούπας γάλα
Εκτέλεση:
Χτυπήστε με το μίξερ το βούτυρο με την άχνη.
Προσθέστε το μέλι και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Βάλτε τα αλεύρια, την κανέλα και το γάλα σε ένα μπολ και προσθέστε το μίγμα βουτύρου. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ζυμαράκι.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώστε μέχρι να έχετε ένα απαλο ζυμάρι.
Μοιράστε το στη μέση, τυλίξτε το κάθε μέρος σε ζελατίνα και βάλτε τα στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Αλευρώστε τον πλάστη σας και ανοίξτε ένα κομμάτι του ζυμαριού σας σε πάχος 5 χιλιοστών. Κόψτε μπισκότα και τοποθετήστε τα στα ταψιά με το χαρτί ψησίματος (θα γεμίσετε δύο ταψιά)
Ψήστε τα για 10-12 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσά (αν βάλετε και τα δύο ταψιά μαζί, αλλάξτε τα θέση στο μισό του χρόνου)
Μπορείτε να τα στολίσετε με γλάσο και ινδική καρύδα, τρώγονται όμως άνετα και σκέτα!
πηγή συνταγής: taste.com.au
Τα εχω φτιαξει...μπορει και 15 φορες εως τωρα!!!!!!!
Ολίβια επειδή δε το χω με τα γλυκά και τα συγκεκριμένα μπισκότα θα τα προσπαθήσω, έχω απορίες: 1) τι γάλα βάζεις 2) τι βούτυρο βάζεις και κανέλα μονο το 1/4 σε κουταλάκι γλυκού? Μου φαίνεται λίγο.. 3) το φούρνο στον αέρα ή πάνω κάτω
1. φρέσκο γάλα ότι να 'ναι 2. εγώ βάζω συνήθως στα μπισκότα μου lurpak, εκτός αν τονίζει ότι θέλει κάτι άλλο π.χ. βιτάμ. Ναι, κανέλα μόνο τόση 3. πάνω κάτω :)
Ευχαριστώ βρε κορίτσι για την άμεση απάντηση.. Πολλά φιλιά :)
Lurpak εννοούσα προφανώς!
Μπορώ να τα βάλω στον αέρα ;;;