Από μικρή θυμάμαι κάθε χρόνο στην γιορτή της η μαμά μου έφτιαχνε κάτι τρουφάκια φοβερά! Κάνεις δεν μπορούσε να αντισταθεί και εννοείται πως πάντα τα κατεβάζαμε δυο δυο!
Έτσι λοιπόν πριν λίγες μέρες, ανήμερα της Αγίας Αικατερίνης, ετοίμασα αυτά τα περιβόητα τρουφάκια και τα μοιράζομαι μαζί σας.
Για 35 περίπου κομμάτια
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
1/2 πακέτο μπισκότα μιράντα
250γρ καρύδια χοντροκομμένα(προαιρετικά)
125γρ βιτάμ
190γρ ζάχαρη
180γρ γάλα
65γρ κακάο άγλυκο
2 κ.σ κονιάκ ή ρούμι
Τρούφα, κακάο ή ινδοκάρυδο για την επικάλυψη
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βιτάμ,την ζάχαρη,το γάλα,το κακάο και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν
Αποσύρουμε απο την φωτιά, προσθέτουμε το κονιάκ και αφήνουμε να κρυώσει
Αλέθουμε τα μπισκότα στο μούλτι να γίνουν σκόνη, τα βάζουμε σε μια λεκάνη και τα ανακατεύουμε με τα καρύδια και το μείγμα του κακάο
Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου να σφίξει ελαφρά,πλάθουμε μπαλάκια και τα βουτάμε σε τρούφα, κακάο ή ινδοκάρυδο
[divider]
Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος!
Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική.
Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!
Στο "Είμαι Μαμά!" όλοι έχουν λόγο! Θες να μοιραστείς μαζί μας μια εμπειρία σου; Να γράψεις κάποιο κείμενο σχετικό με την ειδικότητά σου; Είδες κάτι ενδιαφέρον που πιστεύεις ότι αξίζει να δημοσιεύσουμε; Επικοινώνησε μαζί μας στο eimaimama@gmail.com
Επειδή τα κάνω μαντάρα πάντα με τα γραμμάρια, υπάρχει τρόπος να τα μετατρέπω σε κούπες και σε κουταλιές σούπας/γλυκού?
Σου προτείνω να αγοράσεις μια ηλεκτρονική ζυγαριά,δεν είναι πολύ ακριβή και θα σε βοηθήσει πραγματικά,από τότε που την πήρα δεν έχω πια ενδιασμούς για τις ποσότητες.Άσε που με τις κούπες μπερδευόμουν πιο πολύ γιατί υπάρχουν και σε διάφορα μεγέθη!Και καλή επιτυχία!
Έχω την ίδια συνταγή. Δεν είναι μόνο τέλεια άλλα κάτι παραπάνω. Όποτε τα φτιάχνω εξαφανίζονται μέσα σε μία ημέρα.
Και φοβερό κέρασμα για παιδικό! Φθηνό, εύκολο και γίνεται ανάρπαστο!!!!