Υπέροχα σοκολατένια μπισκότα!

Η μαμά Όλγα Μπενοπούλου δοκίμασε και μας προτείνει μια συνταγή του Βασιλη Δρίσκα για σοκολατένια μπισκότα! Φαίνονται και είναι πεντανόστιμα!

Υλικά:

180γρ βούτυρο

100γρ ζάχαρη

150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

30γρ κακάο

1 βανίλια

για την κρέμα σοκολάτας

125γρ κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια

30γρ βούτυρο

λίγες σταγόνες εσάνς βανίλιας

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν

Προσθέτουμε το κακάο,την βανίλια,το αλεύρι και ζυμώνουμε

Σκέπαζουμε την ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα

Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και με το χέρι μας κάνουμε στο κέντρο μια λακούβα

Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,για 10 λεπτά

Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο,προσθέτουμε λίγες σταγόνες αρωμα βανίλιας και μοιράζουμε την κρέμα στην λακούβα κάθε μπισκότου

Tips:

• Αντί για την κρέμα σοκολάτας μπορούμε στο κέντρο κάθε μπισκότου να βάλουμε μερέντα αραιωμένη με ελάχιστο γάλα

[divider]

Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος!

Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική! Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!