Μακαρονόπιτα σπέσιαλ

Υλικά:

Για 2 ρολά

1 πακέτο σφολιάτα

1/2 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο ή νούμερο 5

300γρ μπέικον ψιλοκομμένο

1 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα

1-2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες

2 αυγά ελαφρά χτυπημένα

200 γρ κρέμα γάλακτος

400 γρ τυριά τριμμένα που λιώνουν

Λίγο ελαιόλαδο

Σουσάμι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό 2-3 λεπτά λιγότερο από χρόνο βρασμού που αναφέρει η συσκευασία

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέικον και τις πιπεριές

Ανακατεύουμε με τα μακαρόνια καλά το μπέικον με τις πιπεριές, τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά και τα τυριά

Λαδώνουμε 2 μακρόστενες φόρμες και τοποθετούμε σε κάθε φόρμα από ένα φύλλο σφολιάτας

Μοιράζουμε την γέμιση των μακαρονιών και κλείνουμε από πάνω με την σφολιάτα που προεξέχει από την φόρμα

Λαδώνουμε ελαφρά το φύλλο, πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου

Tip: Αν δεν έχουμε φόρμες μπορούμε απλά να μοιράσουμε την γέμιση στις δυο σφολιάτες και να τυλίξουμε σε σφικτό ρολό ή ακόμα και να στρώσουμε την μια σφολιάτα σε λαδωμένο ταψί,να απλώσουμε σε όλη την επιφάνεια την γέμιση και να καπακώσουμε με το δεύτερο φύλλο

[divider]

Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος!

Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική.

Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!