Σαλάμι… σοκολάτας!

πηγή babyglitter.gr

Αν και φαίνεται σαν ένα πραγματικό σαλάμι δεν είναι! Το “σαλάμι σοκολάτας” είναι ένα παραδοσιακό επιδόρπιο της Κροατίας που μαγειρεύεται κατά την περίοδο των Χριστουγέννων και είναι ιδανικό για να το φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας!

Συστατικά

200 γραμμάρια σοκολάτα bitter καλής ποιότητας
100 γρ βούτυρο
2 κρόκους αυγών
1 κ.σ. κακάο
1 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.σ. σκούρο ρούμι
40 γρ αμύγδαλα
60 γρ μπισκότα βουτύρου
μία πρέζα αλάτι
ζάχαρη άχνη
Οδηγίες

Σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα.
Προσθέτουμε τους κρόκους αυγών στο μείγμα και ανακατεύουμε για 1 λεπτό (προσέχοντας να μην μαγειρευτούν οι κρόκοι)
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο, το αλάτι και το ρούμι.
Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και θρυμματισμένα (ή χοντροκομμένα) αμύγδαλα.
Ανακατέψτε να συνδυάσουν τα υλικά και ελαφρώς να κρυώσουν.
Χρησιμοποιώντας μια λαδόκολλα, αρχίζουμε να “τυλίγουμε” για να του δώσουμε το κατάλληλο σχήμα.
Τέλος, τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.
Όταν το μείγμα κρυώσει, το κυλάμε σε ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.