Φτιάξτε τα δικά σας αφράτα μαλακά ψωμάκια

02/12/2015

Θα χρειαστείτε:

4 κούπες αλεύρι για ολες τις χρήσεις
1/4 κούπα ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 1/2 κούπα χλιαρό νερό
1 αυγό Μ
1/3 κούπα σπορέλαιο ή ελαιόλαδο.

Σε ένα μπολ ανακατέψτε ελαφρά 2 κούπες από το αλεύρι, την μαγιά, την ζάχαρη και το αλάτι.

Προσθέστε το χλιαρό νερό, και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

Στην συνέχεια προσθέτετε το σπορέλαιο, το αυγό και τέλος το υπόλοιπο αλεύρι. Η ζύμη θα είναι πολύ μαλακή και θα «κολλάει» όπως στη φωτογραφία. Σκεπάστε την με μια πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει (θα διπλασιαστεί).

Λαδώστε τα χέρια σας και την επιφάνεια, αδειάστε την ζύμη, φτιάξτε ενα παχύ κορδόνι και χωρίστε το στα 12 ίσα μέρη.

Φτιάξτε μπάλες, και αραδιάστε τις στο ταψί σας, σε απόσταση γιατί θα φουσκώσουν.

Αφήστε σκεπασμένο το ταψί για άλλα 45 λεπτά και ψήστε τα στους 170C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να χρυσώσουν στη επιφάνεια τους!!

Γεμίστε τα με γλυκιά ή αλμυρή γέμιση, διατηρήστε τα σε μεμβράνη στην κατάψυξη, και θα με θυμηθείτε!!

Καλή σας όρεξη!!

Νίκη

Η Νίκη Καβαδάτου είναι μαμά δύο κοριτσιών και ασχολείται επαγγελματικά με τη ζαχαροπλαστική, γλυκαίνοντας τους καλεσμένους σε πάρτι, γάμους και βαφτίσεις με τα υπέροχα γλυκά της!

Θα την βρείτε στο www.sketiglyka.gr

150shares