Σπιτική πραλίνα της Mamangelic

(άνευ γλουτένης, άνευ ζάχαρης)

Υλικά

50 γρ. φουντούκια
3 κ. σούπας κλαριφιέ ή βούτυρο ή λάδι καρύδας
εκχύλισμα βανίλιας ή τα σποράκια από μια βανίλια
3 1/2 κ. σούπας άθερμο μέλι (άθερμο μέλι μπορείτε να αγοράσετε από εδώ)
1 κ. σούπας + 1 κοφτή κ. σούπας κακάο
μια τσιμπιά αλάτι
5 κ. σούπας γάλα (φρέσκο ζωϊκό ή γάλα καρύδας/ αμυγδάλου/ φουντουκιού)*
*Μπορείτε να μη χρησιμοποιήσετε γάλα παρά μόνο βούτυρο ή κλαριφιέ ή λάδι καρύδας! Απλά θα βάλετε παραπάνω βούτυρο, δηλαδή αντί για 3 κ. σούπας θα βάλετε περίπου 6! Έτσι δε θα σας χαλάσει τόσο γρήγορα όσο με το φρέσκο γάλα και θα διατηρηθεί και εκτός ψυγείου!

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα μας τα υλικά στο μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να πάρουν την επιθυμητή μορφή.

Σε περίπτωση που θέλουμε να μην νιώθουμε το κριτσι κρίτσι του φουντουκιού τότε θα χτυπήσουμε αρκετή ώρα αλλά με τακτά διαλείμματα (αλλιώς το μούλτι πάπαλα!).

(Στη δική μου περίπτωση λόγω κουζινομηχανής δε χρειάστηκε να διακόψω για να κρυώσει το μηχάνημα).

Για περισσότερες πληροφορίες και βίντεο, επισκεφτείτε το mamangelic.com

Είμαι η Mamangelic, μαμα της Αγγελικής δηλαδή -και του Αλέξανδρου βέβαια (ε καλά, στην ταυτότητα γράφει Γκανασούλη Γεωργία Ειρήνη), έχω σπουδάσει διατροφολόγος διαιτολόγος αλλά μ’ έχει κερδίσει το food blogging μιας και σ’ αυτό έχω καταφέρει να συνδυάσω τις γνώσεις απ’ τις σπουδές μου με την αγάπη μου για το φαγητό και τη ζαχαροπλαστική.

Σκοπός μου είναι ένας.. Η διάδοση μιας πιο σωστής και θρεπτικής διατροφής  για όλους και εύχομαι και ελπίζω κάποια στιγμή το καταφέρω!