Γιουβετσάκι στα γρήγορα!

Σε 40 λεπτά έχω φαγάκι στο τραπέζι μου και πιτσιρίκια όλο χαρά!!!

Δες τι θα χρειαστείς για να το φτιάξεις κι εσύ όταν θα βρίσκεσαι σε κατάσταση εκτάκτου ανάγκης.

5 μπουτάκια κοτόπουλο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
1 κ σ πελτέ ντομάτας
1 κ γλ ζάχαρη
½ κ γλ κανέλα
αλάτι- πιπέρι
φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού
2 ποτήρια χλιαρό νερό
200 γρ κριθαράκι
1 κομμάτι τυρί φέτα

μια συνταγή της mamatsita

Σ’ ένα βαθύ τηγάνι σοτάρεις τα μπουτάκια σε λίγο ελαιόλαδο και τοποθετείς σε ένα πιάτο. Στο ίδιο σκεύος σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο να καραμελώσουν και στη συνέχεια αφαιρείς το σκόρδο. Σβήνεις με κρασί και προσθέτεις τα ντοματίνια. Ανακατεύεις μια δυο φορές κι ύστερα προσθέτεις και πάλι μέσα τα μπουτάκια κοτόπουλο και όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το κριθαράκι). Αφήνεις τη σάλτσα να σιγοβράσει κι ύστερα από 25 – 30 λεπτά, προσθέτεις το κριθαράκι κι ανακατεύεις κατά διαστήματα.

Πρόσθεσε επιπλέον χλιαρό νερό αν νομίζεις πως το χρειάζεται. Σε 10 λεπτά το κριθαράκι (και το φαγάκι σου) είναι έτοιμο. Τελευταία πινελιά … να τρίψεις από πάνω τη φέτα.

Σερβίρεις κι απολαμβάνετει!!!

Tην αγαπάμε και την εμπιστευόμαστε!

Η αγαπημένη μας Mamatsita είναι μια υπέροχη μαμά και ταυτόχρονα μια χαρισματική μαγείρισσα!

Βρείτε τις συνταγές της στο mamatsita.com