Αυγοφετες γεμιστές με μερέντα

Υλικά:

1 πακέτο ψωμί του τοστ χωρίς κόρα

2 αυγά

φρέσκο γάλα

Μερέντα

Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Παίρνουμε κάθε φέτα ψωμί του τοστ και κόβουμε απο δυο σχέδια με κου πατ

Παίρνουμε το ένα κομμάτι, το αλείφουμε με μερέντα και καπακώνουμε με το άλλο σαν σάντουιτς

Σε ένα μπολάκι χτυπάμε τα αυγά με λίγο γάλα, βουτάμε τις αυγοφέτες και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και απο τις δυο πλευρές για λίγα λεπτά

Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

[divider]

Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος!

Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική.

Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!