Σπέσιαλ κέικ μήλου της Μαριάννας

Η Μαριάννα Νίκου είχε έμπνευση και έφτιαξε αυτό το υπέροχο και έυκολο κέικ μήλου!! Όλα τα υλικά τα μετράμε με κεσεδάκια γιαουρτιου.

Το αποτέλεσμα εξαιρετικό αφού ήδη το κέικ αυτό έχει δοκιμαστεί απο πάρα πολλές μαμαδοφιλεναδούλες!!

Δοκιμαστε το και εσείς λοιπόν!!!!

Υλικά:

3 μήλα
1 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
2 1/2 κεσεδάκια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κεσεδάκι ζάχαρη
1/2 κεσεδάκι ελαφρύ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
1 φακελάκι μπέικιν
1 βανίλια
Λίγη κανέλα
3 αυγά
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε με το μίξερ όλα τα υλικά εκτός απο τα μήλα μέχρι να ανακατευτούν καλά

Προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε κύβους και ανακατεύουμε

Αδειάζουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα ή ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά

Βγαζουμε απο το φούρνο ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

[divider]

Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος!

Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική.

Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!