Η ιδανική διατροφή για καλύτερη πνευματική αποδοση και λιγότερο αγχος στις εξετάσεις

γράφει ο Νίκος Τσούλκας

Πτυχιούχος διαιτολόγος/διατροφολόγος, CNP-method

www.tsoulkas-cnp.gr

Το παιδί είναι ήδη στην τελική ευθεία για τις πανελλήνιες εξετάσεις. Το στοίχημα με τον εαυτό του είναι μεγάλο και ακόμη μεγαλύτερη η προσπάθεια που καταβάλλει. Μαζί με το δικό του άγχος και εσύ, αγαπητή μαμά, είσαι αγχωμένη, αναζητάς τρόπος να του συμπαρασταθείς.

Αφιέρωσε 1 λεπτό από τη ζωή σου για να μάθεις την ιδανική διατροφή για μέγιστη πνευματική απόδοση και περιορισμό του άγχους.

Ο μεγάλος πρωταγωνιστής είναι ο εγκέφαλος, αυτός θα καλείται να κάνει όλη τη δουλειά. Ο καλύτερος τρόπος διατροφής για τον εγκέφαλο είναι η σωστή παροχή θρεπτικών συστατικών, δηλαδή αίματος και γλυκόζης.

Μεταφράζοντας πρακτικά το στόχο έχουμε τα εξής.

Για πρωινό

Kαλό θα ήταν κάτι ελαφρύ με λίγους υδατάνθρακες και λιπαρά πχ σάντουιτς με ψωμί ολικής και κασέρι χαμηλών λιπαρών ή απλά ένα γάλα. Αυτό το κάνουμε για να μην χρησιμοποιείται πολύ αίμα στην πέψη αλλά να βρίσκεται στον εγκέφαλο. Ένα κλασικό πρωινό με ψωμί μέλι ή χυμό το μόνο που θα καταφέρει είναι να ανεβάσει απότομα τα επίπεδα γλυκόζης, τα οποία μετά θα πέσουν και θα αφήσουν τον εγκέφαλο χωρίς καύσιμα. Οπότε, αποφύγετε τα κρουασάν, τις τυρόπιτες, τους χυμούς κτλ. Άλλες επιλογές είναι σάντουιτς με αυγά ή cottage ή στραγγιστό γιαούρτι με μπανάνα ή μέλι

Ενδιάμεσα σνακ

Θα πρότεινα αρκετά φρούτα ή για τα αγόρια ένα επιπλέον σάντουιτς από το σπίτι ή ωμούς ξηρούς καρπούς γιατί περιέχουν βασικά λιπαρά για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.

Για μεσημεριανό

Το ιδανικό για την περίπτωση είναι κάποιο άπαχο κομμάτι κρέας ή κοτόπουλο ή ψάρι με λίγο ρύζι ή πατάτα ή ψωμί και σαλάτα. Αυτό προτείνεται διότι η πρωτείνη διατηρεί ή αυξάνει τα επίπεδα εγρήγορσης με αποτέλεσμα να μη βαρύνει ο μαθητής μετά το γεύμα. Επίσης η κρεατίνη που υπάρχει στο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι βελτιώνει τη διάθεση.

Απόγευμα θα πρότεινα πάλι φρούτα ή/ξηρούς καρπούς ωμούς

Για βραδινό

Το ιδανικό γεύμα το βράδυ είναι μια τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και λίπος. Ναι, καλά διαβάσατε, διότι έχετε παρατηρήσει ότι μια μακαρονάδα σας ηρεμεί και σας νυστάζει, ό,τι πρέπει δηλαδή για κάποιον που θέλει να ξεκουραστεί μετά από μια έντονη ημέρα. Οπότε προτείνω μακαρόνια με τυρί ή ρύζι με γιαούρτι ή πατατοσαλάτα, γιαούρτι με μέλι και φρούτα ή γάλα πλήρες με δημητριακά. Καλό είναι το βραδινό να περιέχει λιπαρά κυρίως κορεσμένα (ναι, καλά διαβάσατε) όπως φρέσκο βούτυρο, αντί για ελαιόλαδο, διότι βοηθούν στη μείωση του στρες.

Σημειώσεις

• Προσοχή! Θυμηθείτε ότι το παιδί σας έχει ήδη διαμορφώσει από μόνο του μια διατροφική ρουτίνα, οπότε μην προσπαθήσετε να του την αλλάξετε, εάν αυτό που κάνει του είναι βολικό μέχρι στιγμής!!! Κάτι τέτοιο ίσως οδηγούσε σε ολική αποδιοργάνωση λίγες μέρες πριν τις εξετάσεις. Αν θέλετε, συζητείστε μαζί του αν ήθελε να δοκιμάσει κάτι από αυτά που προτάθηκαν.

• Η αφυδάτωση διεγείρει την αδρεναλίνη, άρα αυξάνει τα επίπεδα του στρες, οπότε καλό είναι να πίνει ο μαθητής αρκετό νερό

• Ένας γρήγορος περίπατος για 20 λεπτά στον ήλιο με σηκωμένα μανίκια (ώστε να αυξήσουμε την έκθεση στην ακτινοβολία) βοηθάει γιατί:

βελτιώνει τα επίπεδα σεροτονίνης
αυξάνει την αυτοπεποίθηση
μειώνει το άγχος
ρυθμίζει το βιολογικό ρολόι του παιδιού.
Καταπολεμάει τις βραδινές αϋπνίες
Βελτιώνει την αποθήκευση κ ανάκληση πληροφοριών κάτι απαραίτητο στις πανελλήνιες

Αγαπητή μαμά,

ελπίζω να κατατοπίστηκες και να χαλάρωσες έστω και λίγο με αυτό το θέμα.. θυμήσου ότι το πιο σημαντικό καύσιμο για το παιδί σου είναι να του εκμυστηρευτείς πόσο το θαυμάζεις για την υπερπροσπάθεια που κάνει αυτή την περίοδο. Τώρα που διαβάζεις αυτό το κείμενο νιώθεις περήφανη για το παιδί σου καθώς συνειδητοποιείς ότι ενώ έχει πολύ άγχος (= αμφιβάλλει για το αποτέλεσμα) προσπαθεί ξανά και ξανά! Αυτό το κάνει ένα γενναίο ήρωα που πέφτει και σηκώνεται αποδεικνύοντας ότι ο άνθρωπος έχει την ικανότητα να επιλέγει τη στάση του απέναντι στις περιστάσεις. Τέτοιους ήρωες χρειάζεται ο κόσμος του αύριο, τέτοιο παιδί μεγάλωσες. Προσπάθησε να μην το αφήσεις να αλλοτριωθεί από την (υποτιθέμενη) αποτυχία σε ένα εσφαλμένο θεσμό, όπως οι πανελλήνιες. Νομίζω με καταλαβαίνεις…

Φέτος ανακαλύπτεις μαζί με το παιδί σου τις δυνατότητες του!