Ρεβυθόπιτα τόσο νόστιμη που θα τη φάνε και τα παιδιά!

Ρεβύθια συνδυασμένα με λαχανικά αρωματισμένα με δυόσμο συνθέτουν μια υπέροχη ρεβυθόπιτα! ‘Ενα πεντανόστιμο φαγάκι που ίσως πείσουν τα παιδάκια σας να φάνε επιτέλους ρεβύθια!

Υλικά 1 πίτα +3 κεφτεδάκια:

280 γρ. βρασμένα ρεβύθια
1 φλ. βρώμη, αλεσμένη
1 κολοκύθι, τριμμένο
1 καρότο, τριμμένο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κόκκινη
1/2 πιπεριά πράσινη
2+2 κ.σ. ελαιόλαδο
δυόσμος, ψιλοκομμένος
αλάτι κ πιπέρι
1 κ.σ. σουσάμι

Μια συνταγή των theveggiesisters.gr

Εκτέλεση:

Πολτοποιώ εντελώς στο μπλέντερ τα ρεβύθια.

Τα μεταφέρω σε ένα μπολ κ ρίχνω σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις 2 κ.σ. λάδι κ το σουσάμι.

Ανακατεύω καλά τα υλικά ώσπου να ομογενοποιηθούν. Λαδώνω μια ταρτιέρα με 1 κ.σ. λάδι, αδειάζω το μείγμα κ το ισιώνω με μια μαρίζ.

Αλείφω την πίτα με το υπόλοιπο λάδι κ πασπαλίζω με το σουσάμι.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C ώσπου να ροδίσει.

Αφήνω να κρυώσει  πριν σερβίρω.

Καλή σας απόλαυση!

Ακολουθήστε τις The Veggie Sisters στο theveggiesisters.gr, αλλά και στην Facebook σελίδα τους!