Ονειρεμένα μελομακάρονα

Γεια σας μανούλες!!

Έφτασε η ώρα να οργανωθούμε σιγά σιγά γιατί τα Χριστούγεννα πλησιάζουν!! Στην οικογένεια μου θυμάμαι να καταναλώνουμε κάθε Χριστούγεννα πολλά κιλά μελομακάρονα! Αρέσουν σε όλους! Ξεκινάμε λοιπόν απο τα μέσα Νοεμβρίου και φτιάχνουμε δυο-δυο τις δόσεις. Κάθε φορά που θα τελειώσουν, ανανεώνονται αμέσως!

Αυτή η συνταγή είναι της γιαγιάς μου. Πραγματικά τρομερή μαγείρισσα στα νιάτα της. Και ενώ μου αρέσει γενικότερα να πειραματίζομαι στην κουζίνα, αυτή την εκτελώ ακριβώς!

Αξίζει να τα δοκιμάσετε… και εννοείται πως περιμένω και τις εντυπώσεις σας!

Φιλιά!!!

Υλικά

1 κιλό λάδι (μισό μισό ελαιόλαδο και καλαμποκέλαιο)

2 κιλά αλεύρι

500γρ ζάχαρη

2 κ.σ ξύσμα πορτοκαλιού

250γρ χυμό πορτοκαλιού

1 φλυτζανάκι κονιάκ

1 κ.σ γαρύφαλλο

1 κ.σ κανέλα

4 κ.γ μπέικιν

2 κ.γ σόδα

500γρ καρύδια χοντροτριμμένα

Για το σιρόπι

1,5 κιλό μέλι

1,5 ποτήρι νερό

1,5 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη τοποθετούμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά

Πλάθουμε τα μελομακάρονα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστασεις για 30 λεπτά περίπου

Ετοιμαζουμε το σιροπι

Ρίχνουμε τα μελομακάρονα λίγα λίγα στο σιρόπι, για 3-4 λεπτά περίπου, ανάλογα πόσο μαλακά τα θέλουμε

Στρώνουμε τα μελομακάρονα μας σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με τριμμένα καρύδια

Tips: Για το σιρόπιασμα θα πρέπει τα μελομακάρονα να ειναι κρύα και καυτό το σιρόπι ή το αντίθετο

Καλή επιτυχία!

[divider]

Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος!

Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική.

Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!