Μπριζόλες αλα κρεμ με μανιτάρια
Yλικά:
3-4 μπριζόλες χοιρινές ή μοσχαρίσιες(μεσαίου μεγέθους)
Αλάτι-πιπέρι
Λάδι ή βούτυρο για τηγάνισμα
Για την σάλτσα
1 κρεμύδι ξερό τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα
1 ποτηράκι λευκό κρασί
200γρ κρέμα γάλακτος
1 κύβο λαχανικών(προαιρετικά)
2 κ.σ αλεύρι
Αλάτι-πιπέρι
Λίγο λάδι
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγανάκι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκορδο μέχρι να μαραθούν
Προσθέτουμε τα μανιτάρια για 1-2 λεπτά ακόμη.Σβήνουμε με το κρασί
Διαλύουμε τον κύβο σε λίγο ζεστό νερό και τον ανακατεύουμε με το αλεύρι.Το ρίχνουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος,αλατοπιπερώνουμε και μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε απο την φωτιά
Πλένουμε τις μπριζόλες,τις αλατοπιπερώνουμε και τις τηγανίζουμε σε λίγο λάδι ή βούτυρο
Ρίχνουμε και ανακατεύουμε το λάδι από το τηγάνι στην σάλτσα και περιχύνουμε με αυτό τις μπριζόλες
Σερβίρουμε με βραστά λαχανικά,πιλάφι,πατάτες τηγανιτές
Tip:Αν θέλουμε να αποφύγουμε το τηγάνι μπορούμε τις μπριζόλες να τις ψήσουμε στο φούρνο
Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος!
Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική.
Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!
Nai re koritsia... eleos pia.... Sthn fwtia amesws kai h olga, kai oi syntages ths kai to blog kai ola mazi... Kai poios ths eipe na xalaei ton xrono ths gia na mas voh8hsei? Poia nomizei oti einai dhladh pou tolmaei na mas dwsei to menou ths evdomadas, kai tis syntages apo pisw gia na mhn psaxnoume mones mas??? Kai afto dhladh pou mas anagkazoun me to zori kai h olga kai h olivia na mageirevoume kai na trwme afta pou leei afth h sthlh poly me xalaei.... na fantasteite den tolmaw na mageirepsw tipote allo, mhn vgei kamia olivia apo kamia gwnia kai me kanei nta.... Sovarefteite re koritsia... sas kanei h sthlh afth? kalws... den sas kanei??? anoikste ton tselemente... toso efkola ta pragmata merikes fores! Emena pantws mou kanei... den to akolouthw pista.. gia diaforetikous logous ( mou leipei kanena systatiko kai variemai na trexw, den exw ton aparaitito xrono, h kapoios apo tous antres mou sigoura den tha faei kapoio faghto) alla me exei vgalei polles fores apo thn dyskolh thesh otan den vriskw ti na mageirepsw..... kai oxi.... den ftaiei h olga kai kamia olga an egw h kapoios apo thn oikogeneia mou den trwei kapoia apo ta faghta pou dinei... apla ta allazw! Opote... Olga kai Olivia... sas efxaristw poly, mou lysate polles fores ta xeria kai to myalo pou kollaei kapou kapou :)
Τελικα οτι κ να γραφτει οτι κ να γινει οτι ιδεα κ αν σας δωσουν θα βγαλετε μαχαιρια ...μα ειναι δυνατον με το ζωρι σας τα βαζουν να τα μαγειρεψετε ...αμαν πια !!! Οποιος θελει ακολουθει η κραταει αυτα που νομιζει κ απο καθε προγραμμα φτιαχνει αυτα που θεωρει υγειηνα καντε το κ αφηστε την φαγωμαρα !!!
Έκανα σήμερα τις πατάτες οκγρατέν και ήταν τέλειες!!!!! η συνταγή ήταν εύκολη, απλή και σύντομη!!! (ειδικα αν μαγειρευεις νυχτα ωστε να εχει το παιδι στο σχολειο φαγητο ειναι σημαντικά αυτα τα στοιχεια μιας συνταγης)
θα συμφωνησω με τα κοριτσια. απαραδεκτο να περναει απο το μυαλο μας να ταισουμε τα παιδια με κρεμες γαλακτος και 2 φορες την ιδια εβδομαδα!!! υπαρχουν τοσα ελληνικα υγιεινα φαγητα...
Μάγδα αλίμονο, να σπάσουμε το κεφάλι μας για να μαγειρέψουμε υγιεινά?? Ας τα μάθουμε στις κρέμες γάλακτος και στις πατάτες με τυριά και μετά ας απορούμε γιατί η Ελλάδα έχει τα υψηλότερα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας στον κόσμο. Έχω υπάρξει διαβητική και απαγορεύονταν οι υδατάνθρακες δια ροπάλου...
Υδατάνθρακες έχουν όλα τα τρόφιμα. Και τα όσπρια έχουν αρκετούς. Το να τους κόψει κάποιος εντελώς είναι ανέφικτο. Τι μένει να φας? Κι εγώ προτιμώ να φάω ψητό με ρύζι ή πατάτες ή και μαύρα μακαρόνια ακόμη, παρά πατάτες με τυρί, γιατί με το πρώτο μενού χορταίνεις καλύτερα. Στο δεύτερο αναγκαστικά θα κόψω σε ποσότητα. Αλλά επειδή βαριέσαι να τρως συνέχεια τα ίδια, θες και λίγη ποικιλία. Δίαιτα που να απαγορεύονται εντελώς οι υδατάνθρακες δεν έχει τύχει να δω.
Σοφία, επειδή εσύ είσαι διαβητική δεν σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες απαγορεύονται στους υγιείς ανθρώπους. Ρώτα όποιον διατροφολόγο θέλεις. Εγώ ακολουθώ μεσογειακή διατροφή με μπόλικα λαχανικά και όσπρια, κόκκινο κρέας το πολύ μια φορά την εβδομάδα, αλλά την κρέμα γάλακτος την λατρεύω, όπως και τα τυριά, τα μακαρόνια και τις πατάτες τα οποία βρίσκονται συχνά στο πρόγραμμά μας. Είμαι πολύ αδύνατη (βάσει ΔΜΣ ελλειποβαρής!) και λόγω εγκυμοσύνης κάνω συνεχώς εξετάσεις όπου τα ελέγχουμε όλα και μπορώ να σου πω ότι είμαι υγιέστατη με πολύ καλό αιματοκρίτη (δεδομένης μάλιστα και της εγκυμοσύνης), καθόλου χοληστερίνη, ζάχαρο κλπ. Το ίδιο και ο σύζυγός μου, αλλά και οι γονείς μου που πάνω-κάτω ίδιες διατροφικές συνήθειες έχουν. Οπότε, το λιγότερο που μπορώ να πω είναι ότι υπερβάλλεις. Επιπλέον, έχεις κάθε δικαίωμα να μην θεωρείς ότι τα προγράμματα του eimaimama αρμόζουν στις διατροφικές συνήθειες της οικογένειάς σου, αλλά δεν καταλαβαίνω για ποιό λόγο αισθάνεσαι την ανάγκη να αφήσεις τόσα σχόλια εκφράζοντας τη δυσαρέσκειά σου. Ένα σχόλιο θα ήταν υπεραρκετό.
Χαλαρωστε κοριτσιααααααα!!!!!!Δεν σας υποχρεωνει κανεις να ακολουθησετε αυτο το προγραμμα!!Αν καποια κανει διαιτα ή θελει να διατηρηθει ετσι οπως ειναι ας φαει ολα αυτα που εκεινη θεωρει υγιεινα!Και σιγα τωρα μη συμβουλευτει επαγγελματια παιδοδιατροφολογο!!Δεν ειναι διατροφη που προτεινεται για χασιμο περιτων κιλων!!!!Προτασεις για το καθημερινο μενου ειναι να μην κανουμε τα ιδια και τα ιδια καθε τρεις και λιγο!!Σε οποιον αρεσει ακολουθει και σε οποιον δεν αρεσει ας μην ακολουθησει!!Και σιγα πια πως κανετε ετσι???? Και ειναι τουλαχιστον αστειο να θεωρειτε οτι οποια βαζει κρεμα γαλακτος και βουτυρο στο φαγητο της ειναι απαραιτητο να ταϊζει τα παιδια της με πατατακια και σοκοφρετες! Μην ΤΡΕΛΕΝΕΣΤΕ και μην ΥΠΕΡΒΑΛΕΤΕ!!!!
Βρε παΙδια έχει δίκιο η κοπέλα. Όλο πατάτες είναι και γενικώς υδατάνθρακες και κυρίως άμυλο που αναστελει την απορρόφηση πολλών θρεπτικών... ποιος είπε οτι είναι θρεπτική η κρέμα γάλακτος?? Ποιος είπε οτι είναι πλήρες γεύμα οι πατάτες ογκρατεν??? Ταΐστε έτσι τα παιδιά σας και από πίσω μπουκώστε τα με πατατάκια για απογευματινό και σοκοφρετες.. έτσι θα μεγαλώσουν σωστά!!! Καλό θα ήταν το σαιτ να συμβουλευτεί έναν επαγγελματία παιδοδιατροφολόγο...
Δεν είναι τόσο κακό το μενού. Αν δε βάλεις τις κρέμες γάλακτος μπορείς να το κάνεις ελαφρύ. Πατάτες σκέτες με τυρί δίνουν και στον παιδικό σταθμό των παιδιών που το πρόγραμμα το έφτιαξε παιδοενδοκρινολόγος. Και από τα λίγα που ξέρω από διαβητικές δίαιτες, το τυρί το έχουν στην ίδια κατηγορία με το κρέας-πουλερικά-ψάρι. Άρα μπορείς να φας πατάτα (υδατάνθρακα) με πρωτεϊνη (τυρί) που έχουν οι πατάτες που προτείνουν τα κορίτσια και να έχεις ένα πλήρες γεύμα. Γενικά αυτό που κάνουν οι διαίτες των διαβητικών είναι να συνδυάζουν σε σωστές ποσότητες όλες τις ομάδες τροφίμων. Όταν την είχα πρωτοπάρει είχα πάθει σοκ με το πόσους υδατάνθρακες μου έδινε, περίμενα πολύ λιγότερους. Αλλά δε στους δίνει ποτέ μόνους τους. Το μενού που δίνουν τα κορίτσια το χρησιμοποιούμε κι εμείς αλλάζοντας λίγα συστατικά (π.χ. κρέμα γάλακτος) και τρώγωντας όση ποσότητα πρέπει και το ζάχαρο πάει καλά.
Ευγενικοτατη κυρια Βασιλικη...σαν διατροφολογος που ειστε σεβομαι την γνωμη σας....απορω ομως γιατι χαλατε τον πολυτιμο χρονο σας παρακολουθωντας αυτο το ''χαλια'' blog.............
Δε νομίζω οτι μίλησε για όλο το μπλόγκ αλλα για τη συγκεκριμένη κακοφτιαγμένη ενότητα.. Εγώ τουλάχιστον το παρακολουθώ αλλά αυτο πια με τη διατροφή και τα επαναλαμβανόμενα λάθη των γονιών μας πρέπει να σταματήσει..
χάλια...εάν ακολουθήσουμε αύτο το πρόγραμμα!!! με τις κρέμες γάλακτος,με τις πατάτες και το κρέας μαζι,άλευρα και βούτυρα θα πάχύνουμε και έμεις και τα παιδία μας χαλάμε και την υγεία μας...συγγνώμη αλλά το διατροφικό σας πρόγραμμα είναι για τον κατάλογο των Friday's...και επείδη παρακολουθώ το blog σας όλες μιλάτε για τα καλά του θηλάσμου αλλά μετά ταϊζετε τα παιδιά σας χωρίς να το ψάχνετε...
συγγνώμη Βασιλική αλλά και τα όσπρια τα έχει και λαχανικά έχει, και ψάρι έχει.Κρέμα γάλακτος έχει σε 1-2 φαγητά το πολύ! Δεν το βρίσκω και τόσο ανθυγιεινό όπως τα λες!! Στις 7 μέρες έχει κρέας 2 φορές συν τον κιμά με τα μακαρόνια!!Πού βρίσκεις το ανθυγιεινό στα ρεβύθια, στο σπανακόρυζο ή στο ψάρι??
Συμφωνώ... καθε εβδομαδα και χειροτερα.
ατιμες γυναικες τι μου κανετε!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!παει η "απο δευτερα" διαιτα...
αυτό το πρόγραμμα το ακολουθούσα κατα γράμμα!!τα αγαπημένα μου εχει μεσα..