Τα γλυκά της μαμάς: Γλυκά Ηφαίστεια
Μεγάλωσα σε ένα σπίτι που είχε πάντα τέλειο φαγητό της γιαγιάς. Επαγγελματίας μαγείρισσα η γιαγιά, έκανε και συνεχίζει να κάνει θαύματα στην κουζίνα! Το μεγάλο μου παράπονο, όμως, ήταν ότι δεν φτιάχναμε ποτέ γλυκά! Γενικά αποφεύγαμε τα γλυκά στο σπίτι και έτσι ποτέ δεν έκανα π.χ. ένα κέικ με τη μανουλίτσα μου…
Στη μαγειρική δεν είμαι πολύ αστέρι (σε αντίθεση με το Μάνο που είναι πολύ καλός!), κυρίως γιατί δεν έχω υπομονή. Στα γλυκά, όμως, λένε ότι είμαι καλή! Έτσι αποφάσισα να φτιάχνω ένα εύκολο γλυκό κάθε εβδομάδα και να μαζέψω συνταγές γλυκών απ’ οοοοοόλο τον κόσμο για να τις φτιάχνω αύριο μεθαύριο με την κορούλα μου! 😀
Γλυκά ηφαίστεια!
Αυτά τα «κεκάκια» τα ονόμασα έτσι, γιατί μοιάζουν με βουναλάκια με λάβα στη μέση!
Είναι πανεύκολη συνταγή, χρειάζονται μόνο 4 υλικά, ένα μπολ και θήκες για cupcakes!
Πάμε να δούμε τα υλικά:
μισή κούπα Merenda (ή Nutella)
1 αβγό
5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μερικά μικρά marshmallows
Τα marshmallows είναι αυτά τα ζαχαρωτά που είναι σαν αφρός:
Χτυπάμε στο μπολ τη Merenda με το αβγό και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι.
(To μείγμα θα είναι πολύ πηχτό, θα σας πιαστεί το χέρι! Αλλά έτσι πρέπει να είναι)
Στη συνέχεια γεμίζουμε τις θήκες (όχι ολόκληρες, τα 2/3).
Εντάξει μέχρι εδώ;
Μετά πιέζουμε στο κέντρο κάθε «κεκακιού» ένα μικρό Marshmallow,
ώστε να εξέχει μόνο μια μυτούλα.
(αν βρείτε μεγάλα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια)
Τα βάζουμε στο φούρνο, τον οποίο έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς και περιμένουμε γύρω στα 12 λεπτάκια!
Πριν τα βγάλουμε, κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας: τα κεκάκια είναι μέσα υγρά και ζουμερά, άρα η οδοντογλυφίδα βγαίνει «βρεγμένη»!
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά δοκιμάζουμε και λιποθυμάμε από τη νοστιμιά!
Είναι ΠΑ-ΝΕΥ-ΚΟ-ΛΑ και μπορείτε να κάνετε αύριο κιόλας παρέα με τα ζουζούνια σας!
Οι ποσότητες μου έφτασαν για τέσσερα κομμάτια μεγάλου μεγέθους (αλλιώς βγάζουν 12 «μπουκιές»)!
Η αυθεντική συνταγή (με Nutella) βρίσκεται εδώ!
Καλή επιτυχία!!!
Ολίβια
Εκτός απο τα μαρσμελους μπορούμε να βάλουμε κάτι άλλο?? επιδή δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα( μην βαράτε..) Σε φρούτο ας πούμε??
Καλά μου κοριτσάκια, πόσα θέλετε να μας τρελάνετε; Τί συνταγές είναι αυτές; Ούτε στην κελεμπία του Ντέμη Ρούσσου δεν θα χωράμε!! Θα μου πείς θα το έχουμε ευχαριστηθεί όμως!! Και θα έχετε και δίκιο!! Πρωί-πρωί με κάνατε να βρίζω τον εαυτό μου που δεν εχω αρκετή μερέντα. Δεν πειράζει, αύριο. Διάβασα και τη συνταγή της μούς... Ζώ μια κόλαση!!!!! Είσαστε υπέροχες, ευχαριστώ πολύ!!!!!!!
τα λατρευω τα κεκακια και την εχω κανει την συνταγη τελεια!!!!!!!
αυριο πρωι παω κουζινα για το γλυκο κολαση!!!!!!!!!
>Και εγώ με λουκούμια τα προτιμώ να πω την αλήθεια!
>όχι, δεν υπάρχουν τα γλυκάκια αυτά,
όχι, δεν υπάρχουν τα γλυκάκια αυτά,
όχι, δεν υπάρχουν τα γλυκάκια αυτάαααα!!!
:D
>Για μια γλυκια καληνυχτα μια πολυ γρηγορη μους σοκολατας
παραθετω υλικα και διαδικασια
για 5 άτομα
5 αυγά
120 γραμμ. ζάχαρη
200 γραμμ. Κουβερτούρα 50-55% κακάο
100 γραμμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε ωσότου το μείγμα ασπρίσει.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας ελαφρώς.
Ενσωματώνουμε το μείγμα των αυγών.
Σερβίρουμε τη μους σε ποτήρια ή σε ένα μεγάλο μπολ.
Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν σερβίρουμε.
Ελίνα
>Ειρηνη και βεβαια θα τη γραψω!μαλλον αυριο αν ειναι!
Νινα
>Ego den troo ta "sfouggarakia" giafto tha valooooooooooooo.........loukoumakia!!!!!
kalo?????
>Εγώ τα έφτιαξα ήδη. Έπρεπε όμως μέσα να είναι υγρά; Εμένα μου έγιναν σαν κέϊκ σοκολάτας
>T Ε Λ Ε Ι Α!!!!!!!!!!!!!
>ΜΑΣ ΕΠΕΣΑΝ ΤΑ ΣΑΛΙΑ ΒΡΕ ΟΛΙΒΙΑ.ΚΑΙ ΠΡΙΝ ΛΙΓΟ ΕΛΕΓΑ ΟΤΙ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΦΑΩ ΛΙΓΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ.ΒΡΑ ΤΙ ΠΑΘΑΜΕ?ΜΑΛΛΟΝ ΤΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ...........
>Νινα μπορεις να δημοσιευσεις τη συνταγη του κορμου?
Ευχαριστω
Ειρηνη
>Σκέτη κόλαση.... Καήκαμε!!! Πάω να πάρω nutella...
>θα την φτιάξω σίγουρα!!!
>μμμμμ αχ και να είχα ένα... Τι ήθελα και μπηκα στο ίντερνετ βραδιάτικα. Και τρελαίνομαι για σοκολάτα και είμαι και στην δίαιτα... Αχχχ
Θα τα φτιάξω σίγουρα όμως.
Καληνύχτα παω να το φάω στο ονειρό μου....
>ειπες 2 αγαπημενες μου λεξεις..Μερεντα και marshmallows τα οποια υπαρχουν παντα στο σπιτι μας!(αν και δεν θα επρεπε :pp )
εγω παλι το αντιθετο απο σενα..ολοι μου λενε οτι ειμαι παρα πολυ καλη μαγειρισα και η ψωναρα καμαρωνω,αλλα στα γλυκα δεν το εχω ιδιαιτερα ισως γιατι αποφευγω να φτιαχνω για ευνοητους λογους :Pp
η σπεσιαλιτε μου ειναι ο κορμος και αν θελετε καποια στιγμη να σας γραψω τη συνταγη!
το γλυκο που μας λες φαινεται πανευκολο και αυτες τις μερες θα το κανω και θα σου πω εντυπωσεις αν και νομιζω οτι δεν χρειαζεται γιατι σιγουρα θα ειναι τελειο :)
Νινα
>teleio!!!!!!σε λιγες μερες ειναι τα πρωτα γενεθλια της μελινας!!!θα κανω καμια 30αρια για τα παιδακια!!!!σε ευχαριστω πολυ ολιβια!!!!!
>απλα τελεια αυριο θα τα φτιαξω...τελεια δικαιολογια για να πω παλι ...απο δευτερα διαιτα ....μπραβο ολιβια μου κ για το γλυκο κ για την δικαιολογια!!!
Νατασα Τ.
>μμμ τελεια ιδεα...θα τα φτιαξω τις επομενες μερες! (τελεια στηλη ξεκινησες-λατρευω κουζινομαγειρεματα)
>Aμαν, με κατεστρεψες, μου τρέχουν τα σάλια λέμε...
Σλουρπ..
Εντωμεταξυ τρελαινομαι και για marshmallows οποτε κατα την παρασκευη του γλυκου παιζει να τα τσακισω όλα!χαχαααα
φιλάκια
>ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ!!!!!