Μπισκότα σπιτικά με μαρμελάδα…. ιδανικά για παιδιά!
Μια μέρα στο γραφείο πήγα να ζητήσω κάτι από έναν συνάδελφο και με κέρασε 2 τέτοια μπισκότα. Τα είχε φτιάξει η γυναίκα του, μου είπε, γιατί η κόρη τους τα αγαπούσε πολύ. Όπως καταλαβαίνετε, του ζήτησα να της ζητήσει την συνταγή και μετά από λίγες μέρες μου την έστειλε η γυναίκα, να είναι καλά! Ευχαριστώ πολύ και πάλι, μαμά της φανταστικής Αγγελικής!
Τα αγάπησε και η δική μου κόρη και γενικά όποιος τα έφαγε, τα ξαναζήτησε. Eίπα να μοιραστώ και μαζί σας αυτή την εξαιρετική συνταγή.
Υλικά
μαρμελάδα της αρεσκείας σας
1 φλυτζάνι ζάχαρη μαύρη
2 φλυτζάνια βούτυρο
3 φλιτζάνια αλεύρι (μπορείτε να βάλετε και ολικής αν έχετε – εγώ δεν είχα σήμερα)
1 αβγό
2 βανίλιες
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και μετά το πλάθουμε με κρύο βούτυρο. Προσθέτουμε το αβγό, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Ίσως πάρει λίγο περισσότερο αλεύρι, η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή χωρίς να κολλάει.
Πλάθουμε στρογγυλά μπισκότα και με ένα κουταλάκι κάνουμε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο, όπου βάζουμε την μαρμελάδα.
Τοποθετούμε τα μπισκότα σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15 λεπτά (μέχρι να γίνουν χρυσόξανθα).
Βγαίνουν περίπου 15- 20 τεμάχια. Αν θέλετε στο τέλος μπορείτε να πασπαλίσετε και με ζάχαρη άχνη.
Καλή επιτυχία!
Σας φιλώ γλυκά στην μούρη
μαμά Σοφία
Με τα υλικα που δινεις μου βγηκαν 55 μπισκοτα μεσαιου μεγεθους. Τα εφτιαξα με αλευρι ολικης και χανουν λιγο στην εμφανιση....επισης συμφωνω οτι ειναι υπερβολικη η ποσοτητα του βουτυρου αν τα 2 φλυτζανια ειναι 450γρ!!!! Βρηκα την ιδια συνταγη με την μιση ποσοτητα βουτυρου http://www.sintagespareas.gr/sintages/mpiskota-me-marmelada-berikoko-paneikola.html Παντως ωραια ιδεα!!!
Πειράζει να βάλουμε λευκή αντί για μαύρη ζάχαρη??? Ευχαριστώωωωωωω :)
Καθόλου
Για φαντασου να τα κανεις για "μεγάλους" με μερεντα στην μέση.... (Εγω δεν συμπαθω την μαρμελάδα...)
φαινεται πεντανοστιμη!!! Θα την κανω σιγουρα! Ευχαριστουμε πολυ που την μοιραστηκες!
Τα εφτιαξα!!! Καταπληκτικά!!! Μου θύμισαν μπουκίτσες πάστα Φλώρας!Απλό, οικονομικό, πανεύκολο αλλά εντυπωσιακότατο και για κέρασμα! Χίλια ευχαριστώ :)
Να είσαι καλά και καλοφάγωτα :)
Δοκίμασέ τα και με αλεύρι ολικής! Θα με θυμηθείς! ;)
..δεν αντιλεγω οτι τα φτιαχνεις εσυ,οτι ξερεις τι τρωει το παιδι σου,οτι του αρεσουν τα γλυκα και οτι για καποιο λογο τα προτιμας απο τη σοκολατα.. η ενσταση μου ειναι γιατι μπισκοτα με τοση ζαχαρη κ βουτυρο ειναι ΙΔΑΝΙΚΑ για ενα παιδι..
Γιατί είναι από αγνά υλικά!
...κι εγω απορω, αλλα παλι εγω δεν εχω αγορασει ποτε μερεντα, παιδικα γιαουρτια, παιδκες σοκολατιτσες, αυγουλακια με εκπληξη πατατακια κ σοκολατουχα γαλατα υγρα ή σε σκονη.. (απ όλα τρωει, στα παρτι και τις ειδικες εξοδους, οχι ομως σε συνηθεια 'σπιτικη').
Σοφία πολύ ωραία συνταγή! Ευχαριστούμε! (θα τα φτιάξω σήμερα :) )
Κατ' αρχήν, ευχαριστούμε, θα την κάνω το απόγευμα κιόλας....αλλά έχω 2 ερωτησούλες... 1η ερώτηση: αλεύρι που φουσκώνει ή για όλες τις χρήσεις? 2η ερώτηση: τα 2 φλυτζάνια βούτυρο, μήπως μπορείς να μας πεις πόσα περίπου γραμμάρια? Συνήθως αντιστοιχεί το ένα φλυτζάνι σε 225 γραμμάρια, ισχύει?
Αν βάλεις μπέικιν για όλες τις χρήσεις! Αν δεν βάλεις τότε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Ναι 2 φλυτζάνια βούτυρο είαν περίπου 450 γρ. :)
ευχαριστώ Σοφία...
γιατι ειναι ιδανικες για παιδια συνταγες με τοση ζαχαρη και βουτυρο?? δεν ειρωνευομαι.σοβαρα ρωταω..
Συμφωνώ κι εγώ. Το 30% του κάθε μπισκότου είναι βούτυρο και το 15% είναι ζάχαρη χωρίς να υπολογίζουμε τη ζάχαρη της μαρμελάδας (50% κάθε κουταλιάς σπιτικής μαρμελάδας συνήθως είναι ζάχαρη). Είναι μια λιχουδιά για μια ειδική περίσταση και μάλλον ακατάλληλη για καθημερινή κατανάλωση.
Γιατί τα έχω φτιάξει εγώ, ξέρω τι τρώει το παιδί μου που αγαπάει τα γλυκά και τα προτιμώ από την σοκολάτα :)
φαινονται τελειααααα!Γιαμι,γιαμι,γιαμι....σε ευχαριστουμε που την μοιραστηκες μαζι μας....
Ωραια συνταγη, θα τα φτιαξω! Περιπου ποσα βγαινουν?
Βγαίνουν περίπου 15- 20 τεμάχια
φανταστικα και απλα