Mac and cheese αλα ελληνικά!

Όλα τα παιδιά λατρεύουν ένα πιάτο Macaroni & Cheese! Η μαμά Όλγα Μπενοπούλου του Olga’s Cuisine δοκίμασε την πρόταση του Άκη Πετρετζίκη για Macaroni and cheese με ελληνικές πινελιές και δηλώνει σίγουρη πως τα παιδιά θα ξετρελαθούν!

Υλικά:

400γρ μακαρονάκι κοφτό

800γρ νερό

1 γάλα εβαπορέ

1 κ.γ κορν φλάουρ

2-3 κ.σ μουστάρδα

200γρ τυριά που λιώνουν τριμμένα

200γρ φέτα

αλάτι(προαιρετικά)

πιπέρι

για το συνοδευτικό τραγανό ψωμάκι

5 φέτες ψωμί του τοστ

2 κ.σ βούτυρο

μυρωδικά ξερά

πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό με τα 3/4 γάλα

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το μακαρονάκι και βράζουμε για 8 λεπτά

Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε την μουστάρδα και τα ρίχνουμε στο μείγμα

Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα μέχρι να δέσει η κρέμα και να ειναι ετοιμο το μακαρονάκι

Αποσύρουμε απο την φωτιά και ρίχνουμε λίγα λίγα τα τυριά ανακατεύοντας

Τέλος προσθέτουμε την φέτα

Λιώνουμε το ψωμί του τοστ στο μούλτι

Σε ένα τηγανάκι βάζουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει προσθέτουμε το ψωμί, τα ξερά μυρωδικά και πιπέρι

Σοτάρουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να γίνει τραγανό

Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε τα μακαρόνια με το τραγανό ψωμάκι

[divider]

Η Όλγα Μπενοπούλου είναι μαμά! Τα δίδυμα «ταλιμπανάκια» της είναι ο Νικόλας και ο Χρήστος! Σπούδασε γραφιστική αλλα το πάθος της ήταν και είναι η μαγειρική! Καταναλώνει αμέτρητες ώρες στην κουζίνα ετοιμάζοντας αλμυρές και γλυκές λιχουδιές, ενώ τα τελευταία 2 χρόνια διατηρεί τον δικό της ιντερνετικό τσελεμεντέ, το Olga’s Cuisine!